GVS Schachenmann AG

Dörflingen, sonnige tiefgründige Hanglagen rund um die Dörflinger Kirche

Pinot Noir Alte Reben

Vollreife Blauburgundertrauben gelesen am 8. Oktober 2015 mit 103° Oechsle. Durch eine klassische Maischegärung, in der die Trauben immer wieder in den jungen Wein eingetaucht werden, konnten die wertvollen Farb- und Inhaltstoffe extrahiert werden. Der Ausbau des Weines erfolgte 10 Monate im grossen Holzfass

Dunkles Rubinrot. Intensive Fruchtaromen von reifen dunklen Beerenfrüchten, auch Waldbeeren. Dazu würzige Noten von Zeder und getrockneten Nelken. Vollmundiger, klassischer Pinot Noir Charakter, feinnervig mit Eleganz und viel Noblesse.

Fleischgerichte, Braten, traditioneller Küche

 2 - 5 Jahre / 16-17°C

Silbermedaille Grand Prix du Vin Suisse 2017

Silbermedaille Mondial des Pinots 2017

Vitis Vetus, lat. für alte Rebe