Quintessenz Pinot Noir Gächlingen Réserve AOC Schaffhausen 75 cl
Samtiges Rubinrot. Würzig und mineralisch im Duft, Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen, grüne Paprika und Zedernholz mit etwas Marzipan und dunkler Schokolade.
Auf der Zunge von dichter Statur, präsent mit Kraft und Ausdruck. Er hat eine unaufdringliche Würze, ist sehr gehaltvoll mit gut strukturierten, aber nicht vordergründigen Tanninen und dezenter Mineralität. Die grosse Aromenvielfalt im Gaumen hält sehr lange an.
| 2018 | CHF 34.10 | ||
| CHF 204.60 | |||
| 2019 | CHF 34.10 | ||
| CHF 204.60 |
GVS Weinkellerei | |
Gächlingen, Klettgau, Schaffhausen. Hanglage mit tiefgründigen Keuperböden. Speziell für diesen Wein ausgesuchte Weinberge | |
100% Pinot Noir (engbeerige Blauburgunder) | |
Stark im Ertrag begrenzte Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Nach dem Abbeeren 3-5 Tage Lagerung im Kühlraum (Kaltmazeration), danach Maischegärung im offenen Tank. Ausbau im Barrique aus franz. Eiche mit mind. 15 Monate Reifung, danach 8 Monate Lagerung in der Flasche. | |
Samtiges Rubinrot. Würzig und mineralisch im Duft, Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen, grüne Paprika und Zedernholz mit etwas Marzipan und dunkler Schokolade.
Auf der Zunge von dichter Statur, präsent mit Kraft und Ausdruck. Er hat eine unaufdringliche Würze, ist sehr gehaltvoll mit gut strukturierten, aber nicht vordergründigen Tanninen und dezenter Mineralität. Die grosse Aromenvielfalt im Gaumen hält sehr lange an.
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Anspruchsvollen Fleischspeisen, Wild und allgemein zu aromatischer Küche und Speisen mit herzhaften Saucen. Ebenso mit kräftigen Käsesorten kombinierbar. | |
3 - 10 Jahre, 16 - 18°C | |
Golddiplom Grand Prix du Vin Suisse 2018
Golddiplom Mondial des Pinots 2018
Goldmedaille Expovina 2018, der am höchsten bewertete Schweizer Rotwein!
Goldmedaille Expovina 2019
Silbermedaille Mondial des Pinots 2019 Gold Frankfurt International Wine Trophy 2020
Silber AWC Vienna 2020
Silber Expovina 2021
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